Najbolji posni recepti za pravoslavni post

Pravoslavni post predstavlja poseban period u godini kada se uzdržavamo od određenih namirnica kako bismo očistili telo i dušu. U ovom članku ćemo podeliti najbolje posne recepte koji će vam pomoći da se lakše snađete tokom ovog perioda.

Savršene posne palačinke

Ključ uspeha leži u dobro zagrejanom tiganju i strpljenju:

• Koristite dobro zagrejan tiganj (najbolje keramički)
• Stavite srednju temperaturu
• Sipajte testo i čekajte da se ivice same odvoje
• Okrenite palačinku u vazduhu
• Imajte u vidu da posno testo duže traje da se ispeče

Savet: Možete probati palačinke sa kiselom vodom umesto obične za poseban ukus.

Rizoto od lignji

Ukusno i hranljivo jelo koje možete pripremiti tokom posta:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Vežica peršuna
• 2.5 šolje pirinča
• Začini po ukusu

Luk i beli luk propržiti na ulju, dodati lignje, kratko propržiti pa naliti vodom. Kuvati najmanje pola sata da lignje ne budu "gumenaste". Dodati pirinac i kuvati na tihoj vatri.

Posne torte

Za posebne prilike tokom posta, možete pripremiti ukusne posne torte:

Čokoladna torta

Sastojci za kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Med i čokoladu lagano otopiti, dodati gaziranu vodu, ulje, šećer, orahe, brašno i sodu bikarbonu. Podeliti na 3 kore i peći na 180°C.

Voćna torta

Sastojci za kore:

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• Prášak za pecivo
• 500g brašna

Fil: 600g vode, 200g šećera, 2 pudinga od vanile, margarin, slatka pavlaka i 500g smrznutog voća.

Posni medenjaci

Ukusna posna poslastica:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Vodu, ulje i med zagrejati da se med otopi (ne mora da proključa), ohladiti i pomešati sa ostalim sastojcima. Peći na 180°C 15-20 minuta.

Posni sladoled

Najjednostavniji recept:

• Banane iseći na kolutove i zamrznuti najmanje 3 sata (bolje celu noć)
• Ubaciti u blender i blendati dok ne postane kremasto
• Po želji možete dodati drugo voće (maline, jagode, višnje)

Saveti za post

• Tiganj možete podmazati pčelinjim voskom kada postite na vodi
• Za prvi dan posta, prvu palačinku može pojesti neko ko ne posti
• Probajte umesto obične vode koristiti kiselu vodu za testo
• Posne torte i kolači su idealni za rođendane tokom posta
• Za dorucak tokom posta možete jesti voće, ovsene pahuljice ili medenjake

Zaključak

Post ne mora da bude period odricanja od ukusne hrane. Sa ovim receptima možete pripremati raznovrsna i ukusna jela koja će vas učiniti sitim i zadovoljnim tokom celog posta. Najvažnije je da pored fizičkog posta, vodite računa i o duhovnom aspektu - budite strpljivi, ljubazni i puni razumevanja prema drugima.